2019年03月05日

一周まわって素敵なお店に…

DSC_1048.JPG訪問したお客様のお店の雰囲気が

25年経った今だから出せる

本物の雰囲気になっていました。



向かって左側のお店でした(笑)
DSC_1047.JPG



株式会社まるよし産業

建物情報館

スモッカ







たぶん具体的に記載してもご迷惑はおかけしないと思うので

久しぶりに訪問した時に

んっ、なんかよく分からないけど

何となく自分でお客様をよべるポツンと一軒あっても

繁盛している店づくりに似ているな〜

そんな空気を感じて

お店のオーナーシェフさんと

お仕事の事をそっちのけでお話していました。



外に出てジロジロ

店内に入ってジロジロ

ん〜やっぱり


という事で質問スタート

Qメニューにカレーってついてるんですが何がウリですか?
 一押しですよ!!

Aデミグラスにこだわりが有るからハンバーグかな!?

え〜そうなの、、、大衆受けはカレーじゃないの

いやいや長年のこだわりが有って、、、

だそうです。


なのでハンバーグをいただいてきました。

結果は、可もなく不可もなく

美味しい!!確かにおいしい

ごはんもお替り自由

なんだけど、、、



例えるなら

七戸のナミキジェラートさん

わたしは通ればほぼほぼ一人じゃなければ寄ります。

何ででしょう?


あまり人のお店ばかり話していても、、、

人のふり見て我が振り直せ。

ですからね


看板をきちんと出して

営業時間をハッキリ明示する。

そんな第一弾をお伝えし、

自社にも当てはまるので

早急に対応中でした。

ヒントをくれて感謝×2です。



ちなみに

オーナーさんまだガラケーって言ってたから

地元の人は混んで入れなくなる前に

こそっと食事しておい事をお勧めしますよ(笑)




posted by (利 at 07:55 | 青森 ☁ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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